תיאטרון האינקובטור החל לפעול בשנת 2005 בתמיכת "קרן ברכה" 
כפרויקט שמטרתו העיקרית ליצור תשתית ליצירה ירושלמית מקורית
ולאפשר התבססותם של היוצרים בירושלים.
במהלך 8 השנים האחרונות קיים התיאטרון מעל 900 הופעות והצגות מקוריות כולל סדרת טלוויזיה בערוץ 10. 
כן זכה להכרה של גורמים מוסדיים ציבוריים כגון עיריית ירושלים ומשרד התרבות. 
תיאטרון האינקובטור פועל בימים אלה בבית מזיא לתיאטרון במרכז העיר בירושלים.
האינקובטור שואף להיות מחולל תרבות משמעותי בעיר ירושלים וגורם אקטיבי בפיתוח צביונה 
כעיר פלורליסטית וחופשיה המאפשרת מגוון דעות והשקפות עולם.
האינקובטור יהווה מוקד משיכה, מפגש ובית ליוצרים ואומנים, 
יעורר שיח תרבותי העוסק במורכבותה של החברה הישראלית 
ומקורותיה וישמש כחממה ליצירה מקורית וחדשנית להנאת וחוויית קהל רחב ומגוון.